Auténtico Queso Chiapas Doble Crema: Sabor y Tradición

Descubre el Histórico Queso Chiapas Doble Crema

Conocido también como queso de crema tropical, queso de marco por su figura geométrica o simplemente queso Chiapaneco, el Queso Chiapas Doble Crema se elabora de manera artesanal con 100% leche de vaca por productores del Estado de Chiapas, específicamente en el municipio de Pijijiapan. Su distintiva forma de ladrillo y su envoltura en tres capas de papel – encerado, aluminio y celofán de color amarillo o rojo – protegen su textura suave y quebradiza.

Elaboración Artesanal en Pijijiapan

El Queso Chiapas es un producto auténtico y tradicional que refleja la riqueza de la cultura quesera de Chiapas. Con un color que varía del blanco al amarillo, su sabor es ligeramente ácido y se acentúa con una salinidad característica con el paso del tiempo. Este queso es una joya que mantiene viva la tradición quesera mexicana frente a la creciente competencia de los grandes conglomerados extranjeros.

Versatilidad en la Cocina

Este queso es ideal para una amplia gama de usos culinarios. Su textura y sabor lo hacen perfecto para rellenar, espolvorear y cocinar antojitos mexicanos. Puedes disfrutarlo en guisos salados, postres, ensaladas de frutas y verduras, o como sustituto del queso feta y otros quesos frescos. Su capacidad para disolverse en salsas añade cuerpo y un sabor complejo a tus platillos. Pruébalo con chiles poblanos, tostadas, tacos dorados, frijoles caldosos o sopas para un toque especial.

Perfectos Maridajes para el Queso Chiapas

• Vinos: Opta por vinos afrutados con poca mineralidad, como un Merlot o aquellos con notas a durazno o nectarina.
• Cervezas: Las cervezas aromáticas con poco lúpulo son la mejor elección.
• Licores: Tequilas y mezcales reposados que equilibran la acidez del queso.
• Infusiones: Una infusión de cedrón complementa perfectamente el sabor del queso.
• Otros: Miel de abeja y de agave, chiles chipotles y de árbol, mermeladas de frutos maduros, verduras caramelizadas y chipilín.

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