Queso bola edam baby

Queso de pasta prensada elaborado 100% con leche de vaca pasteurizada por productores de Holanda, es uno de los más populares en todo el mundo, esta pieza se considera baby por los pocos meses de maduración que tiene, por ello es un poco blando.

Es muy conocido por la capa de corteza de parafina que le proporciona ese reconocible color rojo y que además, ayuda a protegerlo durante los viajes, al ser un queso muy comercializado a nivel internacional.

Para elaborar una pieza queso Edam de un kilo se necesitan unos 10 litros de leche de vaca pasteurizada y parcialmente desnatada, por lo que no cuenta con mucha grasa entre su composición. Se caracteriza por ser un queso con un aroma muy delicado a mantequilla, con toques especiados de nuez moscada, mientras que su sabor es suave y ligeramente salado.