Queso Crottin maduro

El Queso crottin originalmente se elabora en el pueblo de Chavignol (La Loire), Francia, se produce este queso desde el siglo 16 pero la etimología de la palabra no se conoce bien. Supuesta mente fue el queso preferido de Charles de Gaulle. Tiene un sabor sutil y ligeramente a nueces.

Se recomienda consumirse el Crottin con un vino blanco seco. Un platillo típico es el Crottin horneado servido en una ensalada verde y acompañado por un vino. Mantengalo en la parte baja del refrigerador y sáquelo una hora antes de su degustación.