Queso Cambozola Clásico.

El  Queso Cambozola Clásico es un queso azul cremoso y delicioso que se elabora con leche de vaca. Es un queso de pasta blanda, con un sabor intenso y picante.

El Cambozola se elabora con leche de vaca pasteurizada a la que se añaden cultivos de Penicillium roqueforti. Estos cultivos forman las vetas azules características del queso. El queso se madura durante al menos 8 semanas, durante las cuales desarrolla su sabor y textura característicos.

Beneficios del Queso Cambozola Clásico:

El Cambozola Clásico es un alimento rico en proteínas y calcio. El queso azul es rico en vitamina A, vitaminas D y E, y vitaminas de grupo B, especialmente en vitamina B5, proteína responsable de entre varias funciones, de intervenir en la síntesis de hormonas antiestrés (adrenalina), disminuir el nivel de colesterol sérico, e imprescindible para la síntesis de anticuerpos, manteniendo por ello el sistema inmune.

Usos:

Aperitivo: El Cambozola Clásico es un excelente aperitivo. Se puede servir con un poco de pan, frutas o frutos secos.

Tabla de quesos: El Cambozola Clásico es un ingrediente imprescindible en cualquier tabla de quesos. Se puede combinar con otros quesos azules, como el roquefort o el gorgonzola.

Platos cocinados: El Cambozola Clásico se puede utilizar en una variedad de platos cocinados. Se puede rallar sobre ensaladas, pasta o pizzas. También se puede utilizar para hacer salsas o guisos.