Parmigiano Reggiano DOP 5 kg 20 meses
$3,400.00
Cuña de 5 kg aprox
20 meses de maduración
Parmigiano Reggiano DOP 20 meses
El Parmigiano Reggiano DOP, conocido mundialmente como «el rey de los quesos», es un queso de pasta dura y textura granulosa originario de las regiones italianas de Parma, Reggio Emilia, Módena y parte de Bolonia y Mantua. Con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), este queso es elaborado exclusivamente con leche de vaca fresca, sin aditivos ni conservadores, y madurado por 20 meses.
Su sabor es intenso, umami, con notas a nuez, mantequilla y un toque salino natural, resultado de su prolongada maduración. Su aroma inconfundible y su capacidad para deshacerse en lascas lo convierten en un ingrediente esencial en la alta cocina italiana.
Maridaje recomendado:
-
Vinos:
Vinos tintos italianos como Chianti, Barolo o Lambrusco; también espumosos como Prosecco para un contraste fresco. -
Cervezas:
Lager o Pilsner ligeras que equilibran su intensidad. -
Otros acompañamientos:
Perfecto con peras frescas, higos, nueces o miel de trufa. También realza pastas, risottos y carpaccios.
El Parmigiano Reggiano DOP es ideal tanto para degustar en tablas de quesos gourmet como para rallar sobre pastas, sopas y ensaladas.
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