Hogaza de masa madre.

Deliciosa hogaza alargada de masa madre elaborado de forma artesanal, para consumirse solo, base para unas tapas, acompañar unos quesos o el platillo que tengas en tu mesa.

El secreto de un buen pan está en la masa, lo que viene a ser su ADN, una mezcla de harina y agua fermentada por bacterias de ácido láctico y levadura salvaje, presentes de manera natural en el aire y en la harina, que le dan personalidad propia, y, a su vez, lo hacen más saludable.