Queso Bola Ocosingo (500 grs)

Este es un queso único en México y en el mundo, es singular su forma hibrida que conjunta a dos familias de quesos.

Es muy original y atípico dentro de los quesos mexicanos genuinos, básicamente por su forma o apariencia que da origen a su nombre, es un queso de alta calidad, tradicional y emblemático, que enaltece al municipio de Ocosingo así como al Estado de Chiapas.

El proceso de su elaboración es totalmente artesanal y nació a partir de la necesidad de su conservación, debido a las condiciones climáticas que imperan en la región.

Suele considerarse como un queso doble por tener en el centro características suaves (crema ), sabor con un toque ácido y la cubierta con el tiempo se hace dura para conservar el núcleo, el interior se come untando o desmoronado en tostadas, ensaladas, frijoles  o sopas, la costra, si se asa o fríe, también puede consumirse.