Queso pirámide sabor europeo
Es un queso de leche de cabra de pasta blanda, en forma de pirámide truncada, madurado, con corteza florida de color entre gris claro y gris azulado. Tiene un peso medio de 250 gramos y alrededor de 7 centímetros de altura.
Se puede consumir con galletas, como un entremés, en tabla de quesos, con papas asadas, y en ensalada. Funde muy bien, por lo que es apropiado para platos al horno, incluso en microondas. Marida bien con vinos de Sancerre (Quincy Reuilly Sancerre) o un chablis, Cotes du Rhone,tinto Domaine Chaume Arnaud o Simon Hackett, Shiraz.