Estilo de vida saludable con queso saludable
El queso mozzarella es un queso de pasta hilada elaborado tradicionalmente con leche de búfala, pero en la actualidad para reducir costos se produce con leche de vaca.
El nombre del queso mozzarella se deriva del término italiano mozzare, que quiere decir, “cuajadas de trabajo de mano”. Esto hace referencia a su proceso de elaboración exhaustivo.
Es laborado por productores del Estado de Guanajuato utilizando 100% leche de vaca entera y pasteurizada, acidificada por fermentación natural de cultivos lácticos seleccionados.
Con cuajo natural y empacada en agua pasteurizada y ligeramente acidificada para conservar la frescura del queso.
Empleo
La mozzarella fresca es toda una delicia que podrás incluir en una gran cantidad de recetas para enriquecerlas y que te queden mucho más apetitosas. Es un queso muy versátil con un sabor delicado, que queda genial en ensaladas, platos de pasta, brochetas, aperitivos, focaccias, hamburguesas y mucho más.
Lo único que tendrás que tener en cuenta para hacer estas recetas con mozzarella fresca es escurrirla bien antes de utilizarla para que el plato no se te quede aguado.