Parmigiano Reggiano DOP 35 kg 20 meses
$20,855.00
Rueda de 35 kg aprox
20 meses de maduración
Parmigiano Reggiano DOP 20 meses
El Parmigiano Reggiano DOP, conocido mundialmente como «el rey de los quesos», es un queso de pasta dura y textura granulosa originario de las regiones italianas de Parma, Reggio Emilia, Módena y parte de Bolonia y Mantua. Con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), este queso es elaborado exclusivamente con leche de vaca fresca, sin aditivos ni conservadores, y madurado por 20 meses.
Su sabor es intenso, umami, con notas a nuez, mantequilla y un toque salino natural, resultado de su prolongada maduración. Su aroma inconfundible y su capacidad para deshacerse en lascas lo convierten en un ingrediente esencial en la alta cocina italiana.
Maridaje recomendado:
-
Vinos:
Vinos tintos italianos como Chianti, Barolo o Lambrusco; también espumosos como Prosecco para un contraste fresco. -
Cervezas:
Lager o Pilsner ligeras que equilibran su intensidad. -
Otros acompañamientos:
Perfecto con peras frescas, higos, nueces o miel de trufa. También realza pastas, risottos y carpaccios.
El Parmigiano Reggiano DOP es ideal tanto para degustar en tablas de quesos gourmet como para rallar sobre pastas, sopas y ensaladas.
Productos relacionados
