La tradición mexicana en cada bocado con el queso Cotija

El Queso Cotija es el complemento perfecto para cualquier platillo de la cocina mexicana. Este queso clásico es elaborado artesanalmente por productores del Estado de Michoacán, en la región conocida como Cotija por ello tiene denominación de origen, y está hecho 100% con leche de vaca de libre pastoreo. Con su textura desmenuzable y su sabor salado, este queso añadirá un sabor inconfundible a cualquier comida. El Queso Cotija es el aderezo perfecto para tacos, enchiladas e incluso ensaladas, así que ¡hazte con él y disfruta de un poco de tradición mexicana!

Empleo del queso cotija

Ideal para desmoronar sobre antojitos o platillos mexicanos que se te ocurra como son tostadas, tacos dorados, pastas, ensaladas, frijoles o sopas, entre otros.  Por su sabor mineral y un poco salado, combina de forma ideal con pastelería de chocolate dulce y con mermeladas de frutos maduros.

Es probablemente duno de los quesos mas versátiles, ya que puede consumirse solo, en platillos dulces o salados, en la gran variedad de platillos de la cocina mexicana o como sustituto de quesos de otras cocinas donde se requiera de un queso salado con cuerpo y buen balance de mineralidad y cremosidad (considerado como el parmesano mexicano).

Para un maridaje se recomienda con un vino afrutado o dulce por el contaste de lo salado del queso, también puedes disfrutarlo con algún mezcal artesanal .