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Queso Cotija DO (250 grs)

$85.00

Presentación de 250 grs.

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Descripción

Queso seco madurado de pasta dura, elaborado con leche de vaca de forma artesanal, por productores del Estado de Michoacán dentro de la región conocida como Cotija  (zona montañosa de Jalisco y Michoacán), por ello con la denominación de origen DO, este es un verdadero queso Cotija.

En la zona de cotija que se alimenta con pastos que crecen de manera natural, sal y cuajo. Es de corteza rugosa y gruesa de color amarillo, sabor fuerte, salado y aroma refinado.

También es considerado como el parmesano mexicano, este queso se puede espolvorear en los platillos que se le ocurra como espagueti, tostadas, tacos, frijoles o sopas, entre otros …

Para un maridaje se recomienda con un vino afrutado o dulce por el contaste de lo salado del queso, también puedes disfrutarlo con algún mezcal artesanal .

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